本文来源：极目新闻灯箱广告字怎么卖出去 ，界面新闻，新黄河，《BUG》栏目，澎湃新闻
9月30日，有网友发现西贝10月1日全国调价，大约降价20%—40%灯箱广告字怎么卖出去 。网友表示，“全国西贝门店正在菜牌上粘新菜价，因为价格调整非常临时，来不及印刷，所以用打印价格粘贴在菜牌上。北上广等一线和准一线城市价格调整最大。”
10月1日，记者通过西贝官方小程序查询发现，菜品价格已完成调改灯箱广告字怎么卖出去 。以此前罗永浩就餐时的账单为例，草原嫩烤羊排原价119元，现价109元；葱香烤鱼原价89元现价79元；黄米凉糕(6块)原价29元现价26元。
西贝官方客服表示，“是下调了部分菜品的价格，具体的话不同的菜品可能会有不同程度的一个降价灯箱广告字怎么卖出去 。您这边如果有兴趣的话可以打开西贝的微信小程序，然后点击点餐按钮，可以看到每家菜品的价格。”
西贝降价在全国市场激起了截然不同的反应灯箱广告字怎么卖出去 。在山东、北京等地，部分门店上座率明显回升；而在另一些城市，西贝门口依旧冷清。
记者实地探访济南门店，结合全国多地消费者的反馈，试图还原这场自救行动带来的改变灯箱广告字怎么卖出去 。
满座不等位灯箱广告字怎么卖出去 ，客流回暖背后有地域温差
10月1日19:30，济南和谐广场的西贝门店店内只剩两三张空桌，上座率接近九成灯箱广告字怎么卖出去 。记者观察发现，大部分是带着孩子的家庭，点的多是菜单上的畅销菜。六七名服务员在忙碌，门口还有外卖员在等着取餐。
直到20:00，用餐高峰时段，店门口始终无人排队等位灯箱广告字怎么卖出去 。店门口坐着几名年轻人，但店员坦言，他们并非为了等位，只是坐着休息。记者了解到，国庆节当晚，济南其余三家西贝门店的情况也大致如此——店内热闹，店外没有出现等位情况。当天中午，济南的4家门店均提示“无需排号”。
在北京部分门店，热度显而易见灯箱广告字怎么卖出去 。有网友在社交媒体上写道：“中午12:30去蓝港西贝取号，中桌，前面还有4桌。”另一位探访方庄店的顾客发现，不到12点店内已座无虚席。
在山东临沂，一位消费者描述，店员服务热情，“基本上每一桌都有小朋友”，家庭客群似乎正在回归灯箱广告字怎么卖出去 。安徽合肥也有消费者发现店内“人很多，基本坐满了”。
但广州海珠保利广场，情况截然不同灯箱广告字怎么卖出去 。一位网友用照片记录了假日的冷清：“其他餐馆基本满座，还要排队；西贝上座率目测三分之一左右，比较惨淡。”他补充了一个细节，在西贝门口，亲耳听到一家三口路过，男主人对家人说：“西贝不吃了。”
“5元买个黄馍馍”灯箱广告字怎么卖出去 ，“薅羊毛”心照不宣
在社交媒体上，这成了一场心照不宣的“薅羊毛”灯箱广告字怎么卖出去 。一位成都的消费者毫不避讳地分享了自己的经历：她和家人三人进店，只买了一个黄馍馍和一杯酸奶，就换走了三百元的无门槛券，并表示“没那么多负罪感”。
这场“极限操作”甚至在门店内引发了冲突灯箱广告字怎么卖出去 。一位上海的消费者称，她无意中听到服务员对邻桌抱怨：“昨天255个客流，卖了213个馒头！”认为这完全偏离了老板回馈顾客的初衷。而邻桌的一位老顾客听到后，立刻激动地为西贝抱不平。
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优惠券政策的执行也出现混乱灯箱广告字怎么卖出去 。河北石家庄有网友反映，一家三口被告知只能领一张券；而在成都的另一家店，得到的说法却是“几个人就要点几个菜才能领几张券”。
消费者：看似降价 实则减量
#西贝临时调整价格#笑了灯箱广告字怎么卖出去 ，降价还玩这种小花招，真当顾客都是傻子啊？西贝其实不是被老罗搞到今天这个境况的，而是被自己这些层出不穷的骚操作搞死的！
全线降价灯箱广告字怎么卖出去 ，引发“5%利润”质疑
与发券同步进行的，是备受关注的全线降价灯箱广告字怎么卖出去 。此前舆论旋涡中心的“罗永浩套餐”，总价从663元降到了598元；草原嫩烤羊排从119元调到109元；葱香烤鱼从89元调到了79元；黄米凉糕（6块）从29元调到26元；大盘鸡从79元降到69元，羊肉串单串价格从9元调整至7元。
但降价没能赢得一致好评灯箱广告字怎么卖出去 。记者在多个社交平台上发现，大量消费者将降价与西贝创始人贾国龙此前“利润仅5%”的表态进行对比。“前不久还说利润只有5%，怎么现在能降价20%到40%？”成为网络评论区最大的槽点。
也有网友质疑降价的诚意灯箱广告字怎么卖出去 。草原嫩烤羊排从119元降至109元，降幅不足10%，被认为远未达到网传的“最高降4成”。还有消费者发现，一道“鸡汤白玉山药炖豆腐”的价格不降反升。
与此同时，“降价减量”的说法也开始在消费者之间流传灯箱广告字怎么卖出去 。记者就此询问济南门店服务员，得到的答复是“没有收到减量通知”。
陷入风波之中的西贝正在采取多项努力措施灯箱广告字怎么卖出去 。
9月24日，西贝在线下门店发起“西贝请您吃饭”活动，向在店消费的顾客免费发放100元堂食代金券，代金券在西贝全国门店通用，但仅限堂食灯箱广告字怎么卖出去 。西贝客服表示，活动内容属实，全国门店均可参与，“当餐不可用，下次就餐就能使用，不限张数，没有门槛的要求。”
9月15日，西贝就舆论风波发布致歉信，宣布9项调整，包括将儿童餐改为门店现炒，大豆油改为非转基因等灯箱广告字怎么卖出去 。西贝小程序相关页面称“菜品调改，邀您品鉴”，其中注明羊肉串“现切现穿现烤”，手撕椒麻鸡“鸡现煮现撕”等。与此同时，西贝也取消了“承诺25分钟出餐”的计时沙漏。
663元“罗永浩套餐”便宜了多少灯箱广告字怎么卖出去 ？
9月上旬，因罗永浩在西贝中粮祥云小镇店吃完饭后吐槽“贵”且为“预制菜”，西贝创始人贾国龙召开媒体沟通会怒怼罗永浩，并宣布西贝将推出“罗永浩菜单”，大家可随便品尝，不好吃不要钱可以退灯箱广告字怎么卖出去 。
据彼时流出的菜单内容，罗永浩在西贝点的套餐包括草原嫩烤羊排、葱香烤鱼等共13种菜品，如果每道菜只点一份，“罗永浩”套餐整体价格为663元灯箱广告字怎么卖出去 。
（网传“罗永浩”套餐价格清单）
此次降价后，《BUG》栏目通过西贝点餐小程序测试发现，在北京回龙观地区，目前“罗永浩”套餐13道菜中，7道已经出现价格下降，另外6道仍保持原价灯箱广告字怎么卖出去 。
（《BUG》栏目制图：10月1日西贝莜面村“罗永浩”套餐北京地区价格）
从降价幅度来看，最大的是原价43元的胡麻油炒鸡蛋，降价10元，下降比例23.26%；此外，物种番茄酸汤莜面鱼鱼降幅也较大，下降6元降幅20.69%灯箱广告字怎么卖出去 。不过，除了这两款外，其余菜品降幅均未超过20%，与网传降价20%~40%明显不符。
在与《BUG》栏目沟通中，西贝门店员工明确表示门店菜品价格确实出现了下降，但对于具体下调幅度和何种菜品降价最多？门店人员以政策新发布“没来得及看”为由表示不知，并补充称，此次降价“多数是几块钱，降幅大的较少”灯箱广告字怎么卖出去 。
西北官方客服同样表示不知“具体下降幅度”，仅回应称：“此次价格调整遵循‘同城同价’原则，同一城市下调幅度和价格一致灯箱广告字怎么卖出去 。”其建议：“具体情况可关注西贝公众号右下角‘更多服务’，可查看排号等候和预点餐，所有门店菜品价格均可查询”。
西贝降价了灯箱广告字怎么卖出去 ，但多数网友“不买账”
虽然，西贝宣布降价了，但从目前网络上多数用户的态度来看，大众并没有因为西贝降价而对其的态度发生好转灯箱广告字怎么卖出去 。在网上，一条“西贝降价”热搜下获评最多的博文评论区，1075用户点赞了“不会”再吃西贝的评论，而点赞“会”吃西贝的用户只有63人。
在一些用户看来，“西贝唯一的罪就是卖得贵”，一个馒头卖4元，米饭也比市面上的2元/碗贵，“哪些已经降价的品类再降50%都还有钱赚”灯箱广告字怎么卖出去 。《BUG》栏目走访并亲自点餐时，看遍菜单后也因为“价格偏贵”，最终只选择了一个肉夹馍和一碗空心面。
更加值得注意的是，伴随西贝降价的发生，部分网友还反映称西贝降价的同时“量”也降了灯箱广告字怎么卖出去 。有网友反馈称，西贝莜面鱼鱼从59元降到45元后，量明显少了。部分地区的黄米凉糕，也出现了份量减少的情况。
对于降价同时减量一事，西贝客服回应《BUG》栏目时表示：“不在一线不了解具体情况，但会记录您的反馈并跟进”灯箱广告字怎么卖出去 。
这次“降价求生”能成功吗灯箱广告字怎么卖出去 ？
赶在今年最后一个长假之前紧急完成调价，显然是西贝经营上巨大压力所致灯箱广告字怎么卖出去 。如果这个8天长假西贝的营收还不能有较大程度的恢复，西贝持续经营就面临变数。降价+优惠券的实际效果如何还需要进一步观察，但起码这一轮新举措的传播效果已经传递到位。
早在9月27日的《言短意长｜西贝现在到底要怎么做？》一文中，我就写道，现在不是西贝讲温情的故事的时候，西贝真的要改变，一是降价；一是改变制作模式灯箱广告字怎么卖出去 。如果采取降价战略，那就明确哪些食材是预制的、哪些食材是半预制的、哪些食材是现场制作的，分类标价，童叟无欺；如果不降价，那就改变制作模式，全部现场制作，一分钱一分货。
从目前来看，在巨大经营压力下，西贝“听劝”了，采取了降价+优惠券双管齐下的“疗救方案”灯箱广告字怎么卖出去 。
中国大众餐饮消费早已进入买方市场，市场上各种价位、各种口味的餐馆都在以自身经营战略尽最大努力来吸引消费者灯箱广告字怎么卖出去 。
消费者与餐饮经营者是一对长期博弈关系灯箱广告字怎么卖出去 。
对于消费者来说，价廉物美肯定是最优方案，但餐饮经营者也有房租、人力成本的压力，双方长期博弈之后，逐渐达成一个相对稳定的供需关系灯箱广告字怎么卖出去 。在这一对关系里，双方达成了一项没有明文的默契：消费者付出较高的价格来支付西贝的餐饮服务，西贝向消费者提供新鲜、健康、美味的菜肴。
此次西贝预制菜事件的本质就是打破了这一没有明文的默契：较高价格购买到了更多是预制菜，儿童餐也不例外灯箱广告字怎么卖出去 。默契一旦打破，关系即告破裂，西贝于是开启了和消费者缔结新方案的艰难过程。
此次西贝预制菜事件对西贝来说当然是巨大的经营危机灯箱广告字怎么卖出去 ，但对重构消费者与国内餐饮经营者的关系却未必是坏事，起码昭示了三个趋势：
第一灯箱广告字怎么卖出去 ，从长期来看一分钱一分货的规律还是要回归，出来混始终是要还的；
第二灯箱广告字怎么卖出去 ，讲故事的营销方式短期看是有效的，一旦故事底牌被揭开就失效了；
第三，网络舆论场议论甚至可决定一个餐饮品牌生死，老板们要重新认识灯箱广告字怎么卖出去 。
在这个双节长假，陷入沉思的餐饮经营者可能并不止贾国龙一人灯箱广告字怎么卖出去 。